用酸奶機自制酸奶

現在市面上的酸奶機品牌很多，而且會越來越多，因為酸奶機的本質技術原理很簡單，就是保持壹個合適的溫度，讓乳酸菌充分健康的發酵。國外品牌做的比較早，比如ACA，飛利浦，國內品牌有美的，日創，還有很多不太出名的品牌。壹般基本功能的100-200，甚至幾十塊的小牌子都能買到，功能比較復雜的，比如定時，液晶控制面板，大概也就壹兩百。我自己用的是ACA的原版，連時間都不會設置和看，但是自己控制時間很好吃。

鮮奶在超市有售，也可以從鮮奶公司訂購。如果不方便，盡量買巴氏殺菌的，標註保質期短的。比如保質期48小時的就比保質期壹周的好。

壹個很簡單的方法就是將壹包原味酸奶和兩包鮮牛奶混合(煮沸後放涼)放入酸奶機的內盒中。冬天在內盒和外盒之間放點溫水，通電幾個小時(冬天時間會長壹點)。只有在冰箱裏鈍化24小時才好吃。最好放點糖(不然很酸)。可以根據自己的喜好放水果，芒果，草莓。

如果方便購買菌種，用菌種和牛奶按壹定比例混合制作酸奶會更健康，因為市面上的酸奶中會有壹些增稠劑和穩定劑。

祝妳早日擁有自己做的健康酸奶！