油燜青椒
食譜介紹很好吃。青椒可以增強人的體力，緩解工作和生活壓力帶來的疲勞。其獨特的口感和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，幫助消化，促進腸道蠕動，防止便秘，促進脂肪代謝，防止體內脂肪堆積，有助於減脂減肥，預防疾病，預防壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱等有輔助治療作用。
材料
青椒(胡椒粉)、醬油、鹽
工作方法
1.青椒洗凈，去根去籽，用刀背壓平。
2.炒鍋燒熱，瀝幹油，轉小火，放入青椒，小火燜2分鐘左右，翻面繼續燜至青椒皮皺軟，加入適量鹽、醬油，加少量水蓋燜至青椒鮮美熟透。
技巧
青椒和苦瓜壹起食用，可以使人體吸收的營養更全面，還具有美容養顏、瘦身健體的功效。
青椒和空心菜壹起吃，有降血壓、止痛、消炎的作用。
青椒配肉吃，可以促進營養的消化吸收。
青椒配鱔魚吃，不僅能刺激食欲，提神醒腦，還能降低血糖。
避免青椒和黃瓜壹起食用，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。