佐料
番茄，2個豬肝，150克金針菇，150克黑木耳，80克。
佐料
姜，蔥，油，鹽，胡椒和番茄醬。
番茄豬肝湯的步驟
1.？從番茄底部插入壹根筷子，最好是不銹鋼筷子。如果沒有，木筷要泡壹個小時。打開煤氣竈，火，把西紅柿放在上面烤；
2.？番茄很快就裂了，所以翻過來繼續燒；壹分鐘之內，烤好後番茄皮就可以輕松剝開了。
3.？清洗番茄，去皮，將去皮的番茄切成丁；
4.？在切好的豬肝中加入鹽、白胡椒粉、料酒、醬油和生粉。
5.？攪拌均勻，腌制五分鐘；
6.？熱鍋倒入少許油，放入姜末和蔥花翻炒；
7.？炒香後加入番茄丁翻炒；
8.？加入番茄醬繼續翻炒，然後在煮沸的番茄汁中加入適量的水，直至紅色汁液煮沸；
9.？番茄湯燒開後加入金針菇；
10.？加入木耳絲，煮五分鐘；
11.？五分鐘後，放入腌制好的豬肝；燒開後加入鹽、胡椒粉等調料，然後關火。
12.？裝在碗裏，用蔥裝飾。
技巧
這個湯的關鍵是煮紅番茄湯。需要註意的是，熬湯的時候可以加入適量的番茄醬，這樣不僅湯更鮮美，顏色也更漂亮。