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北方小寒吃什麽傳統食物?

1.黃豆芽:小韓吃黃豆芽是舊時代天津特有的習俗。黃豆芽是用白菜芽做的。白菜收獲後,去掉莖葉,只保留白菜的心,然後蓋上糞肥,拿出來半個月就可以吃了,很新鮮,很脆。在過去,人們用黃豆芽來彌補冬季時令蔬菜的不足。

2、雞湯:小寒節氣在三九時節,民間有“逢九壹雞來年好”的說法。冬天吃雞不僅能為身體提供豐富的營養,還能有效抵禦寒冷,不滋生內火。是冬季很好的滋補品。

3、臘八粥:壹般來說,小寒離臘八節很近,所以很多地方都有小寒當天吃臘八粥的習俗。臘八粥的配料很多,主要有糯米、大米、黑米、紅豆、花生、小米、栗子、葡萄幹、桂圓、蓮子、紅糖、碎堅果等。南北方用的食材不太壹樣。

4.羊肉:“小寒”是壹年中最冷的時候,人很容易受到寒氣的侵襲。抵禦寒冷最快捷有效的方法不是棉衣,而是壹碗熱氣騰騰的羊肉湯。

5.高震:這種糕點是從3000多年前中國西周時期皇室的專用食品演變而來的。先秦時期,豆沙蒸餅是在糯米粉中加入的,到了唐代就發展成了蒸棗和米飯。這種食物也被稱為“水晶龍鳳餅”。