西藏雪燕是什麽？
雪燕是馬爾皮基的壹種天然膠狀分泌物，性質類似桃膠。它是通過人工切割馬爾皮基的樹幹，打孔，收集髓分泌物風幹而成。新分泌出來的雪燕如水晶般晶瑩剔透，接觸空氣氧化後，顏色會逐漸變黃，形成紅色、黑色、棕色的雪燕。
很多人認為雪燕只是分泌了壹種酸味，所以不能吃。事實上，並非如此。吃之前泡雪燕，酸味會消失。吃的時候不會有任何酸味，對身體沒有傷害。
雪燕怎麽用
雪堰的使用方法比較簡單。每人每次取3克，先用清水浸泡6小時，再用清水沖洗3遍，用鑷子將裏面的樹皮等雜質取出，然後放入燉鍋中用中小火煮15-20分鐘。烹飪時間不能超過1小時，否則會導致雪燕融化成水。