材料:綠豆50克，胡蘿蔔50克，玉米粒100克。
調料:鹽5g，料酒5g，澱粉10g，雞精2g。
蒸煮法
步驟1/
將蝦洗凈，去蝦線，放入盆中腌制(料酒，鹽)，將腌制好的蝦放入澱粉中拌勻。
步驟2/
胡蘿蔔洗凈，切丁。
步驟3/
鍋裏加油，油熱後將蝦仁放入鍋中翻炒，變色後取出蝦仁。
步驟4/
另起鍋加少許油，放入胡蘿蔔和四季豆翻炒，放入少許鹽和雞精，放入玉米翻炒，再將炒好的蝦仁翻炒均勻，即可食用。
第五步/
成為壹道菜
蝦仁玉米粒可以炒也可以煮，配菜也是五花八門。蝦可以配黃瓜丁、花生、胡蘿蔔、四季豆等。最重要的是玉米粒必不可少。蝦也可以用雞肉、豬肉、香腸代替。總之按照自己的口味搭配就好。
家裏最簡單的做法就是買壹包速凍三鮮蝦玉米粒，五分鐘就能做出好吃的。
買回來的蝦和玉米粒解凍後，把鍋裏的水燒開，把蝦和玉米粒焯壹分鐘，撈出備用。
在另壹個鍋裏放入適量的水、更多的糖和少許鹽。
加入蝦仁和玉米粒，小火慢煮。
用水澱粉增稠
湯汁粘稠，可以出鍋裝盤。