1. 充分浸泡
要將幹紅豆洗凈放在涼水或溫水中浸泡10小時以上，使其充分漲發。
2. 選擇保溫性能好的鍋
選用保溫性能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。
3. 反復多次煮開後關火保溫
把泡好的紅小豆放在鍋中加水煮，大火燒開改小火燜煮。待豆子被煮得軟爛的時候再改用小火慢慢收湯，待湯被煮盡即可停火保溫。
4.?速凍
將紅豆放在冰箱冷凍室速凍兩小時後，拿出來再煮，就非常容易煮爛。
5. 沸水煮豆
先煮開水，讓水沸騰，再放入紅豆，也能加速紅豆煮透。
擴展資料：
紅豆如果沒有經過浸泡很難煮透。無論用哪種方法煮紅豆，選豆子很關鍵。當年的紅豆比較容易煮爛。陳年的紅豆則要多煮壹段時間才能煮爛。
紅豆富含膳食纖維、鉀、鎂、磷、B族維生素等多種營養物質，特別能補充夏季流汗丟失的鉀，心腎功能不好的人尤其適合吃紅豆。
參考資料：