壹種很普通的食物，價格便宜，可以用不同的烹飪方法。雞爪營養價值高，富含鈣和膠原蛋白。多吃不僅能軟化血管，還有美容功效。相信很多人都聽說過這道豆豉雞爪。廚師做的好的話，吃了就念念不忘。
醬油鳳爪配料介紹
10雞爪，蒜，姜，鹽，生抽，老抽，香油，花生油，雞粉。
醬油鳳爪的步驟
1.將十只雞爪洗凈，切去腳趾。
2.大蒜壓平，生姜切片備用。
3.三瓶配料是香油，醬油，生抽。
4.拿壹個
陶罐
，加入約100g生抽、20g生抽、30g花生油、10g麻油、3g鹽、2g雞粉、500ML清水調成醬油。
5.然後將洗好的雞爪放入砂鍋中，同時加入蒜和姜片。
6.放在煤氣竈上熬湯，把鍋蓋轉小火繼續煮10分鐘，然後在鍋裏泡20分鐘。
7、成品圖，裝盤後放壹點蔥。
技巧
1.用醬油做這個雞爪。雞爪洗幹凈直接放鍋裏。妳可以省略熱燙步驟。
2.第四步所用的配料只是大概的量，具體的量根據配料的多少來調整。
3.雞爪很容易做。壹般可以煮10-12分鐘。煮熟後，它們需要在鍋裏浸泡20分鐘，以更好地吸收味道。