牛肉1000克
3根胡蘿蔔
3個西紅柿
壹塊豆腐
佐料
檸檬適量
生姜量
大蒜適量
3個幹辣椒
醬油適量
醋適量
料酒適量
胡蘿蔔燉牛肉的步驟
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1.牛肉洗凈切塊，焯水後裝盤待用。
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2.將食材切好待用。西紅柿切丁，胡蘿蔔切丁，姜切片。還可以加點蒜，做的時候忘了。
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3.取油鍋，放入姜蒜爆香。
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4.加入牛肉翻炒2-3分鐘。
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5.倒入調好的醬料，加入料酒、醬油、醋，比例可根據自己口味調整。比例大概是1: 2: 1。
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6.加入番茄翻炒至番茄軟爛，翻炒番茄的汁液。
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7.加水，放入幹辣椒，將牛肉用水淹沒，蓋上鍋蓋燉壹小時。
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8.加入胡蘿蔔繼續燉半小時左右。
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9.加入豆腐燉約10分鐘。然後大火，收汁裝盤。當妳收集沒有鹽的果汁時，加入壹些鹽。
tips &；技巧
1，燉的時間可以自己把握。想吃軟的可以燉很久，牛肉需要的時間不壹樣。
2.如果不鹹，可以在做菜的時候加點鹽。
3、牛肉可以用檸檬腌制，口感更好。