我國栗樹栽培有著悠久的歷史。早在距今六千年以前，我國勞動人民就已經采集、食用和貯藏野生栗果。
然而，何時開始栽培板栗呢？據古代的文字記載：大約在兩千多年前的春秋時代，我們的祖先已相當廣泛種植栗樹。正如《詩經》中寫道：“有栗”，“樹之榛栗”等，《周禮·天官》中說：“饋食之籩，其實棗栗”，《呂氏春秋》中也說：“果之美者，江浦之桔，箕山之栗”，等等。這些記述都說明遠在古代，我國黃河流域及華北平原廣大地區都有種植栗樹，栗果成為人民日常生活中的重要食品。到了秦漢時代，栗樹的栽培更為旺盛，正如《史記》（公元壹世紀）記載：“燕秦千樹栗”，“其人與千盧侯等”。在這裏把千樹栗與當時的大地主千戶侯相提並論，可見其規模之大。唐宋以後，栗樹生產逐步向集約化生產發展，表現在陜西、河北等地建立了許多規模較大的官營栗園；另壹方面，北方各地的大地主、寺廟主也都積極建立栗園。如北京南口著名的慶壽寺，“有栗園規模計千余頃”，是金、元時期龐大的栗園。其面積之大，栗樹之多，在我國果樹發展史上也是罕見的。