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如何做出好吃的家常菜水煮肉片,方便食用,分享。

佐料

豬排:300

強奸?:200

蛋清:1件

佐料

澱粉?:適量

白糖:適量

鹽:適量

蔥、姜、蒜:適量

料酒:適量

幹辣椒:適量

郫縣豆瓣醬:適量

胡椒?:適量

具體步驟

第壹步

裏脊肉片

第二步

加入鹽、料酒、醬油、蛋清、澱粉腌制15分鐘。

第三步

將油菜洗凈,放入沸水鍋中焯壹下。

第四步

取出後放入大碗中抹平。

第五步

幹紅辣椒用水浸泡10分鐘,洗凈撈出,晾幹,切成小塊。

第六步

鍋裏的油放涼,放入辣椒炒至熟,放入麻辣段炒至熟,取出。

第七步

剩余的油中加入蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣,翻炒紅油。

第八步

加入醬油、糖和水燒開,水量以肉片量為準。

第九步

腌制好的肉片要依次放入開水鍋中,加入少許鹽,轉中火,煮至肉片完全變色,再煮熟取出。

第十步

肉片放在油菜碗裏,上面鋪上蔥花蒜末,還有炒好的辣椒和花椒。

步驟11

再拿壹個鍋,把油加熱到冒煙。

步驟12

把它灑在肉片上