1.用開水沖泡:盡量用開水沖泡，可以使湯色、口感、營養更好。
2.控制用量:1小袋6g苦蕎茶，最好只用200-300ml水沖泡，禁止用壹大杯水沖泡1小袋茶。
3.合理沖泡次數:蕎麥茶壹般沖泡5次左右。請及時更換茶顆粒，保證更好的口感和營養。
苦蕎茶怎麽吃；
1.泡茶:將適量的苦蕎茶放入茶壺或茶杯中，註入80-90℃的熱水，浸泡3-5分鐘後飲用。
2.制茶:將苦蕎茶葉放入沸水中，加入適量的水，煮沸後轉小火繼續煮10-15分鐘。茶增稠後，就可以喝了。
3.餵食:蜂蜜、枸杞、桂花等。可以添加到苦蕎茶中調味，增加營養價值。
4.沖泡:將苦蕎茶放入保溫杯中，加入適量熱水，沖泡10-20分鐘後飲用。
註意事項:
1.苦蕎茶具有清肝解毒、降血脂、減肥等功效，但過量飲用會影響人體對鐵的吸收，容易導致貧血。
2.長期喝苦蕎茶會降低膽固醇，所以要註意飲食，不要過度減少脂肪攝入。
3.女性生理期、孕婦、哺乳期應適量飲用苦蕎茶。