果肉的拼音：guǒ，ròu。
基礎釋義：
果肉，指植物中可食用的部分，壹般為植物果皮中的肉質部分(如蘋果或堅果)，分為水果果肉、幹果果肉、堅果果肉等。
詳細釋義：
水果可以吃的部分。壹般是中果皮，如桃、李、杏的果肉就是核和外層薄皮之間的部分。
近義詞：果仁。
果肉組織：
營養組織是指該組織所屬部位包含了該物體大部分營養物質，通常講營養組織主要是區別於保護組織，營養組織的作用是提供營養，保護組織的作用主要是保護物體。如黃瓜的果皮是保護組織，果肉是營養組織，但這些都是按常規分類法說的。
現代科學研究表明，某些保護組織如果皮，所含某種營養物質的量遠大於其營養組織，如番茄皮的番茄紅素的含量遠大於番茄果肉的番茄紅素的含量，用番茄皮生產的番茄紅素粉或番茄紅素軟膠囊價格如黃金。
當然，現代科學是以人為本的，從人的角度出發考慮問題的。如果從傳統的觀念上和植物的角度上講，黃瓜的果肉還是屬於營養組織的。