1.將面粉、奶粉和糖放入盆中。
2.加入南瓜泥(去皮去籽，切片蒸熟，用勺子壓成泥)。
3.用筷子攪拌均勻後，加入酵母水(酵母溶解在溫水中)。
4.混合成絮狀，根據面團的吸水性加水。
5、搓成粗面團，移到揉面墊上，把面盆倒過來蓋在面團上，靜置10分鐘，再揉面團，揉成光滑的面團就容易了。將面團放入盆中，蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大小。
6.取出面團，在案板上鋪些面粉，排氣，揉成長條，切成8等份。
7，然後圓。
8.用刮刀把小面團上的“米”粒壓出來，壹定要壓得深壹點，這樣蒸完之後米粒才不會消失。
9.將準備好的饅頭坯放在油紙上，放入蒸籠。
10，用筷子在中間戳個小洞，把葡萄幹塞進去。
11.蓋上鍋蓋，在溫暖的地方燉20分鐘。用冷水在鍋裏蒸。大火燒開後，轉小火蒸10分鐘。
12.時間到了，關火繼續燜4分鐘，再揭開鍋蓋。