材料：
酥性餅幹100克，黃油50克，奶油奶酪250克，酸奶100克，淡奶油150克 30克，白砂糖80克，抹茶粉12克，熱水30克，吉利丁片3片
步驟：
1 餅幹放保鮮袋裏用搟面杖壓碎
2 加入融化的黃油
3 攪拌均勻後倒入模具，用勺子壓實
4 奶酪切小塊
5 用打蛋器攪打至順滑
6 加入白砂糖
7 加入酸奶
8 繼續攪打均勻至順滑
9 抹茶粉裏加入30克熱水攪拌均勻
10 倒入步驟8中
11 慢慢攪拌均勻
12 吉利丁片提前用冰水泡軟，加入30克淡奶油隔水加熱至吉利丁片融化
13 倒入抹茶溶液中
14 淡奶油150克打發至六成發，加入到步驟13中
15 攪拌均勻即成抹茶慕斯液
16 倒入模具中，放冰箱冷藏三小時以上或者過夜即可
小貼士：
1 吉利丁片要提前用冰水泡軟備用的。
2 方子的量可以做壹個六寸的模具的，抹茶粉的話盡量用好壹點的，這樣出來的慕斯顏色會綠壹點。
3 做好的慕斯放冰箱冷藏三小時以上或者過夜最好，脫模的時候用熱毛巾在模具四周敷壹下即可，刀切的時候可以先用熱水燙壹下擦幹。