材料
主料：雞肉1/4只、土豆2個；
輔料：油適量、蔥適量、姜適量、蒜2瓣、老抽1湯匙、生抽4湯匙、料酒1.5湯匙、花椒粉少許、大料1個、冰糖1小塊、水適量
雞肉燉土豆
1
準備好食材
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2
土豆掰塊用水泡上，蔥、姜、蒜切好
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3
鍋中倒入比平時炒菜多壹點的油，燒熱後放入雞塊翻炒
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4
雞肉變色，炒去水份後放入蔥姜蒜熗鍋
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5
放入生抽、老抽繼續炒，放入料酒炒壹下
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6
加水沒過雞肉1寸左右，加入少許花椒粉，放入大料和冰糖
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7
倒入高壓鍋，上氣後壓8分鐘
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8
放好氣後，放入土豆燉15分鐘左右
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9
盛出裝入碗中，香香的。
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小貼士
我放的大料比較小，所以放了壹個，大的放半個就夠，冰糖忘照了，拇指蓋大小就行，雞多炒壹會，要把水份炒出去，這樣才好吃