生產流程:
第壹步:我們首先把蛋清和蛋黃分開。然後我們在裝有純蛋黃的蛋碗中加入40克細糖和幾滴醋或檸檬汁。然後我們用打蛋器打它，直到它的外觀變成淡黃色。
第二步:我們把牛奶倒入壹個小奶鍋裏，用小火加熱，直到表面出現氣泡。我們趁熱把熱牛奶倒進蛋黃裏，壹邊加牛奶壹邊快速攪拌，防止牛奶和蛋液結塊，影響冰淇淋的口感。
第三步:我們將攪拌好的雞蛋和牛奶倒入奶鍋，加入少許鹽，加熱攪拌至出現氣泡，然後立即關火，防止鍋糊。
第四步:我們開始攪拌鮮奶油。我們將鮮奶油倒入盆中，用打蛋器攪拌，直到鮮奶油有清晰的線條。
第五步:我們會把準備好的奧利奧中間的甜心去掉，然後把奧利奧餅幹放在保鮮袋裏封好，碾碎。粉碎後，我們會將奧利奧碎屑加入淡奶油中攪拌，然後加入溫熱的蛋黃液，然後混合均勻倒入幹凈的容器中，放入冰箱冷凍四五個小時左右即可食用！