蘑菇有預防疾病的作用。
香菇是壹種含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和維生素的菌類食品。可提高免疫功能、延緩衰老、防癌、降血壓、降血脂、降膽固醇,預防動脈硬化、肝硬化等疾病。香菇還可治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎和神經炎,還可用於消化不良和便秘。懷孕期間不能隨便吃藥。可以多吃蘑菇預防疾病。
香菇可以補充微量元素。
蘑菇還含有多種維生素和礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體的適應能力有很大的作用。蘑菇富含維生素原D,但維生素C很少,缺乏維生素原A和維生素原A..懷孕期間,各種微量元素大量消耗。蘑菇是營養又便宜的補品,可以放心食用。