1.鎮靜作用:酸棗仁有鎮靜作用，研究發現炒酸棗仁比生酸棗仁有更強的鎮靜作用，還能鎮痛降溫。
2、治療失眠:《本草》指出酸棗仁“多睡，不睡熟。”所以炒酸棗仁對失眠有著非同壹般的效果。
3、養肝益氣:酸棗仁有補中益氣、強筋骨的功效。比如《神農本草》中對此有描述:“補中益肝，強筋骨，助殷琦，皆是大棗之功。”。
4.心律不齊的治療:根據對小鼠的科學研究，得出結論:對於心律不齊的小鼠，使用酸棗仁後約十分鐘心律恢復正常。
5.改善人體微循環:據研究表明，酸棗仁能擴大人體內微小血管的直徑，改善整個人體的微循環。
禁忌:患有嗜睡癥的人不建議吃太多酸棗仁膏，否則會出現頭暈、嗜睡，不利於日常工作，影響身體健康。