西米產於馬來群島。西米潔白無瑕，被稱為朱楨西谷。它又白又滑，營養豐富。壹般人群都可以吃。適用於體虛、產後恢復、消化不良、精神疲勞、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者，糖尿病患者禁食。
西米種類的擴展信息
市面上的西米露品種繁多，根據不同人的需求制作而成。每壹種不同的西米露的營養價值都不壹樣，因為它的成分不壹樣。
水果西米包括芒果西米、椰奶西米、木瓜西米、獼猴桃西米、草莓西米、梨西米、橘子西米、蘋果西米、香蕉西米、荔枝西米。
紅薯西米包括芋泥西米、南瓜西米、紫薯西米、紅薯西米、雙薯西米。
常見的豆類、堅果類西米露有腐竹銀杏西米露、五仁四果西米露等等。
開花西米露是很少見的做法，比如菊花、茉莉、玫瑰，其中雙花西米露就是玫瑰茉莉西米露。
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