2.倒入冷開水或純凈水開始起泡。
3、浸泡時間5-6小時，當燕窩呈半透明狀時，說明浸泡良好。(如果想加快浸泡時間，可以用溫水泡頭發，但壹定不能用很燙的水，這樣會破壞燕窩中的營養成分。)
4.燕子條的氣泡打開後，把燕子條壹根壹根撕開，用漏勺換幾次水，取出壹些小燕子毛鑷子。就這麽簡單，原材料都準備好了。
5.我們再稱壹次！泡發後重64.8g，除以6.3g幹燕窩，比頭發多8倍！！！超級牛逼！！！頭發濕透了，絲絲晶瑩。(哈哈，好燕窩的化身！)
6.將準備好的燕窩放入燉鍋中，加入涼開水或純凈水，水位高於燕窩；
7.將燉肉放入鍋中，加入外面的水至燉肉1/2的高度。
8.將燕窩放入燉鍋中，小火燉45分鐘左右。如果用煤氣竈燉，半小時就好了。燉好後表面會出現壹點泡沫，有點沸騰粘稠，聞起來有蛋清的味道。(如果喜歡軟糯的口感，燉的時間可以稍微長壹點，但不能太長，否則燉的口感不好。)
9.當時關火，加入適量冰糖攪拌均勻。