準備材料
清湯魚火鍋的主要材料是魚、豆腐、蔬菜等。具體材料如下:
1.魚類:鯉魚、草魚等白肉魚類均可，500克左右；
2.豆腐:壹盒嫩豆腐；
3.蔬菜:白菜、豆芽、蘑菇、木耳等。；
4.調料:姜、蒜、香菜、料酒、鹽、雞精、胡椒粉等。
步驟
1.魚的加工:將魚去鱗、去內臟、去骨，將魚洗凈切片備用；
2.豆腐處理:將豆腐切成小塊備用；
3.蔬菜處理:將白菜切成小塊，豆芽洗凈備用，香菇切片備用，木耳泡發備用；
4.鍋熱涼油:鍋熱，放入適量油，放入姜片和蒜末，翻炒出香味；
5.加水:加入適量水，放入魚片，燒開後加入適量料酒；
6.燒開後加入豆腐和蔬菜:將豆腐和蔬菜放入鍋中煮至熟；
7.調料:加入適量鹽、雞精、胡椒粉，燒開後加入香菜。
結局
清湯魚火鍋是壹種簡單易學、口感清爽、營養豐富的家庭美食。既能滿足人們對美食的追求，又能為身體提供豐富的營養元素。希望大家都能嘗嘗這種美食，享受它帶來的美好時光。