辣椒炒小白菜
食材：
小白菜，辣椒，蒜，生抽，耗油，雞精，鹽，油
做法：
材料洗凈，蒜 辣椒切碎，小白菜濾幹水分
鍋中放油，放辣椒大蒜爆香，倒入白菜苗翻炒+1勺生抽+1勺耗油+半勺雞精+1勺鹽翻炒幾下入味，斷生即可出鍋
香辣脆皮蝦
食材：
基圍蝦，小米辣，蒜，姜，青椒，蔥，花椒，鹽，生抽，耗油，雞精，油
做法：
材料洗凈，蝦多洗壹遍濾幹水分，蒜 蔥 姜切碎，小米辣 青椒切片，花椒洗凈
鍋內多放些油，油熱放蝦，炸至紅色撈出。鍋內油倒出，無需再放油，下蔥，蒜，姜，花椒，小米辣，青椒炒香，再放入蝦+1勺生抽+1勺耗+半勺雞精+1勺鹽繼續翻炒入味，炒1分鐘即可出鍋。
蒜香蒸茄子
食材：
茄子，小米辣，蒜，蔥花，十三香，鹽，生抽，老抽，耗油，雞精，白糖，油
做法：
材料洗凈，小米辣 蒜 切碎沫，茄子洗凈中間切斷裝盤，放鍋中蒸8分鐘，取出用刀中間劃開
調料汁：1勺生抽+半勺老抽+1勺耗油+半勺白糖+1勺鹽+半勺雞精+半碗水攪勻
油熱放小米辣，大蒜，倒料汁放十三香炒出香味，熄火，料汁淋入茄子撒點蔥花，開吃