1.五花肉洗凈，剁成糊狀；將豆腐切成小方塊；白蓮洗凈，切成小塊；面條軟，切成小塊；菠菜洗凈切丁；木耳泡發，去根，切成小塊；香菇洗凈切丁；胡蘿蔔去皮，切丁；蒜苗洗凈切碎；生姜去皮切碎備用。
2.將油加熱至五成，加入瘦肉和姜末，翻炒至變色調味酒和醬油攪拌均勻，關火，依次加入其他配料，拌勻，加鹽、醬油、香油、雞精調味。
3.將醒好的面條分成小劑量，中間搟成厚皮。
4.在圓皮上放壹勺餡料，用勺子攤開，盡量靠在圓皮的壹邊，折疊圓皮的另壹邊，先在中間搓，然後用手指搓壹周，邊搓邊往前推。蕾絲自然形成。
5.鍋中放適量油，將準備好的菜盒餅胚中火煎至金黃色，翻面繼續煎至金黃色，改為小火，蓋上鍋蓋小火燉，不斷翻面至面團透明。最後，把蔬菜盒立起來，把底部和兩側煎至金黃色。