不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成板栗雞罐頭、板栗湯、巧克力、奶粉代用品、板栗脯等風味食品，以及各種糕點的餡料。
板栗雖然是堅果，但在堅果中也被稱為“鮮果”。因其營養豐富，含水量高，生命力強。養它有四怕:怕凍、怕熱、怕幹、怕水。儲存不當容易導致失水、發芽、腐爛。
擴展數據:
選擇
首先，用手捏栗子。如果栗子殼比較硬，說明果實比較豐滿。如果栗子殼比較軟，捏起來會下陷甚至有空殼的感覺，說明經過悶熱，果肉已經幹枯或者即將變質。
栗子壹起長在樹上，被綠色多刺的殼包裹著。靠近殼的栗子是圓扁的，長在中間的栗子是兩邊扁的。離殼越近的栗子越容易接受陽光，含糖量與日照時間有很大關系。
搖壹搖耳朵裏的栗子。如果聽不到聲音，說明水果是新鮮的。如果長時間能聽到果實幹硬的聲音，可能是老栗子。
參考資料:
百度百科-栗子