主料
糍粑300克
輔料
雞蛋
1個
白芝麻
適量
麻辣花生
少許
調料
色拉油
少許
白糖
1茶匙
糍粑這吃食，對於北方的同學來說，多少有點兒陌生吧反正，在我去湖北之前，根本就沒聽說過它。糍粑是用糯米做的，先蒸熟、再搗爛，然後制成塊狀，切條切片隨意，是我國壹些南方地區頗為流行的民俗食品。
今兒要說的糍粑吃法，是我自己瞎折騰的非傳統吃法，特點體現在撒料上，除了砂糖，還加了好多炒香的芝麻和麻辣花生碎。吃起來有點兒甜，有點兒辣，酥酥脆脆、軟軟糯糯，滿口都是香。簡單壹個小步驟，口感和味道都大大升級啦。
準備：糍粑切成長方塊，雞蛋打散，花生切碎
做法：
1.炒鍋燒熱，放入白芝麻和花生碎
2.小火炒出香味後，放入壹茶匙糖
3.趁熱拌勻，盛出待用
4.切好的糍粑均勻裹壹層蛋液
5.鍋中放入少許油，放入裹滿蛋液的糍粑，小火慢煎
6.煎到糍粑微微鼓起時，翻面，煎至糍粑膨脹、兩面金黃即可，出鍋趁熱撒上糖酥花生粒