1，低溫保存
新鮮的栗子可以清洗幹凈，放在外面晾幹表面的水分，放入保鮮袋或保鮮膜中，在袋口或盒口封口，然後放入冰箱的冷藏層。這種方法可以保持新鮮栗子壹個月左右不變質。也可以直接冷凍，這種情況下，保存時間可以長達壹年。
2、通風保鮮
新鮮板栗因其生長習性，放在相對通風的環境中不易變質。新鮮的栗子可以先在相對通風的環境下曬幹。過兩天，找壹個比較透明透氣的布袋，把栗子放在袋子裏，然後把布袋放在陰涼的地方，達到儲藏的功能。存放時間可以達到四五個月左右。
3、鋸末保鮮
首先，將木屑和新鮮栗子混合在壹起，放入合適的容器中。上面鋪壹層鋸末不封口，然後放在陰涼通風避光的地方。這種儲存栗子的方法可以將栗子的儲存時間延長到兩個月左右。
4.展開並幹燥保存
直接儲存在陰涼、幹燥、通風的地方。首先，妳只需要把新鮮的栗子完全攤開，放在通風處，而且這個地方需要常年幹燥通風，不能陽光直射，這樣就可以把新鮮的栗子存放兩個月。