感恩節的時候做壹種豆子土豆燉南瓜，在東北也叫大豐收，所以來年還是大豐收。在過去的幾年裏，豐收是東北壹種受歡迎的農家菜。所謂大豐收，就是多種食材壹起燉。我做的這道菜是素菜，還可以加排骨，把嫩玉米切成塊，想加什麽就加什麽，隨意組合，隨意煮，然後隨意吃。
材料
材料:豆子200克，南瓜150克，南瓜100克；土豆的；
輔料:油、鹽、蔥、姜、十三香、雞精。
土豆豆燉南瓜
1
速凍豆類
2
南瓜洗凈，切塊待用。
三
土豆去皮，洗凈，切塊備用。
四
炒鍋加熱植物油，放入蔥、姜片，翻炒，加入十三香。
五
加入南瓜、土豆、速凍豆角，冷霜用冷水沖洗幹凈，在鍋裏快速翻炒1分鐘，加入適量的水，蓋上鍋蓋燒開，加入適量的鹽，小火煨10分鐘。
六
加入適量雞精，取出。
技巧
如果把新鮮的豆子洗凈焯水，東北這個季節的豆子就不好吃了。我選的是焯水過的速凍豆，特別喜歡吃豆子飽滿的那種。