松露60g，巧克力200g，低筋面粉120g，雞蛋4個，綿白糖120g，脫脂牛奶60g，油60g，鹽半茶匙，白醋幾滴。
練習:
1.把蛋黃和蛋白分開，把蛋黃放在壹個幹凈的盆裏。
2.分批加入60克油，攪拌至顏色變淡。
3.加入60克糖和60克牛奶，攪拌均勻。
4、放入鍋中，小火，至粘稠。
4.將鹽、巧克力和面粉混合均勻，篩入蛋黃中。
5.攪拌成顆粒狀蛋黃糊待用。
6.蛋清放在沒有水和油的盆裏。
7.滴幾滴白醋，用電動打蛋器打大泡。
8.將另外60克糖分三次加入蛋清中。
9.將蛋白送入打蛋器，拉出壹個三角形。
10，將1/3蛋清舀入蛋黃糊中，不規則攪拌。
11.將這個混合好的面糊倒入剩下的2/3蛋清泡中，繼續不規則攪拌。
12.將混合好的蛋糕糊倒入模具中，抖掉氣泡。
13.進入預熱好的烤箱第二層(從下往上數)。
14，烘烤160度10分鐘，150度10分鐘，140度10分鐘。
15，倒放在醋瓶上。
16.冷卻後脫模效果好且完整。
17.在蛋糕上裝飾松露。