南瓜
1
煙熏幹魚
25g
佐料
大蒜鱗莖
二
幹紅辣椒
適量(辣度)
辣椒粉
適量的
肉桂葉
3片
鹽
適量的
辣粉
適量的
葡萄酒
適量的
精力
適量的
切碎的大蔥
適量的
食用油
比平時多
步驟
1.小南瓜切絲。
2.如果魚幹合適，可以去淘寶搜浦城的魚幹。
3.調料準備好了。
4.熱鍋放油，放入蒜、幹辣椒、姜，翻炒至魚幹出香味，繼續翻炒。魚幹本身不鹹。我加了點鹽，等魚幹溢出來就可以把酒煮了。
5.倒入南瓜絲繼續翻炒。變黃後，加鹽和辣粉。
6.加入辣椒粉和蔥花攪拌均勻後再烹飪。對辣沒有追求的豆友可以省辣椒粉了。
7.端著壹碗熱騰騰的米飯趁熱吃，那種嘴裏又熱又辣的感覺無與倫比。另外，我今天中午做了壹份火腿腸湯和生菜，還算均衡。
麻辣鮮香，回味無窮。
氣味雖好，但不要貪多。
技巧
辣粉網上應該有。我直接從老家帶來的。
如果有月桂葉，可以錦上添花。入鍋前最好用打火機燒壹下，這樣會更香。