配料:牛肉、洋蔥、淘米水、土豆、豆腐、豆芽、西葫蘆、金針菇、蛤蜊、青紅椒、韓式味噌、韓式辣醬。
做法:1，牛肉切片，用醬油和糖腌制，洋蔥切成粗條；2.鍋中放少許油，放入牛肉片翻炒至變色，放入洋蔥翻炒至變軟；
3.倒入淘米水，加入三勺韓式醬油和兩勺韓式辣醬，大火燒開；
4.土豆去皮切塊，倒入鍋中；
5.豆腐切塊，倒入鍋中；
6.豆芽洗凈，倒入鍋中；
7.西葫蘆切塊，倒入鍋中；
8.金針菇洗凈，去根，倒入鍋中；
9.將蛤蜊用開水焯壹下，倒入鍋中；
10，青紅椒切成小圓圈倒入鍋中。
制作技巧:
1，做味噌湯的食材可以自由搭配，不壹定那麽復雜，這是我最喜歡的搭配；
2、各種食材可以根據不同的烹飪時間放進去，土豆至少要軟爛20分鐘，時間長壹點我覺得無所謂；
3.買回來的蛤蜊要放在淡鹽水裏吐沙。我把它們放在淡鹽水裏，放在冰箱裏放了壹晚上，非常幹凈。
4、淘米水要用第二個淘米水，妳懂的。