涼拌扇貝肉的做法

步驟1

涼拌扇貝肉：放入蔥姜蒜切沫（多壹點會香尤其是蒜和蔥，蔥切絲也行），鮮小米辣椒切小段（這種辣椒有點辣），醬油略多放（壹品鮮或拌菜醬油），醋（蟹醋最好，沒有放米醋，不要白醋，），糖，香油，十三香壹點，雞精，辣椒油，花椒油，我還放了點豬油可以省略，炸好的白芝麻可以省略。調好料拌壹下，配比看自己喜歡調整，喜歡甜的多放糖，這個方子是我自己配出來的，會有點辣，愛辣的人肯定喜歡，貝爸最愛。也可調換拌金針菇等涼菜。

步驟2

扇貝肉煮熟，先空壹會水

步驟3

涼拌扇貝肉：放入蔥姜蒜切沫（多壹點會香尤其是蒜和蔥，蔥切絲也行），小米辣椒切小段（這種辣椒有的辣），醬油略多放（壹品鮮或拌菜醬油），醋（蟹醋最好，沒有放米醋，不要白醋，），糖，香油，十三香壹點，雞精，辣椒油，花椒油，我還放了點豬油可以省略，炸好的白芝麻可以省略。調好料拌壹下，配比看自己喜歡調整，喜歡甜的多放糖，這個方子是我自己配出來的，會有點辣，愛辣的人肯定喜歡。也可調換拌金針菇等涼菜。