材料
珍珠米適量排骨適量蝦適量。
甘藍適量，蘑菇適量，鹽適量
蘑菇排骨粥的步驟
1.準備好所用的材料，將珍珠米浸泡在水中備用。
2.湯鍋燒開水，排骨焯兩次，然後把排骨瀝幹備用。
3.香菇和蝦仁泡發切段備用。
4.芥藍切丁備用。
5.將煮好的排骨放入電飯鍋，小火燉六個小時。
6.燉出來的骨頭湯清香，略帶白色。
7.將燉好的骨湯放入高壓鍋，然後將泡好的珍珠米壹起放入鍋中，夾出排骨備用。
8.蓋上高壓鍋。大火燒開後，轉小火煮20分鐘，然後關火減壓待用。
9.高壓鍋減壓後，將蝦米和香菇丁放入鍋中壹起煮至香菇熟。
10.將芥藍丁放入鍋中，壹起煮。
11.最後加入適量的細鹽和事先夾出來的排骨就可以了。
技巧
排骨最好先用水煮熟再煮粥，可以去除血漬和腥味。
粥飯提前泡半小時，粥會軟糯。