練習步驟:
1.糯米用清水浸泡12小時,頭天晚上開始浸泡才可以制作。
2.將糯米加水,用“煮”鍵在電飯鍋裏煮。不要加太多水。
3.糯米煮好後,晾涼備用。
4.用小火炒花生,然後冷卻去皮,搗碎,加糖,攪拌均勻備用。
5.在保鮮袋上抹點油,然後加入煮好的糯米不斷擠壓拍打糯米。
6.糯米打至無顆粒時,戴上壹次性手套,蘸豬油,將糯米揉成小塊或小球,蘸花生食用。
糯米又稱糯米,是禾本科大米(糯米)的去殼仁。根據谷殼和稻谷的顏色,可分為紅色和白色,也可分為有毛和無毛。全國各地都有栽培。糯米呈乳白色,不透明,半透明,有粘性,可分為秈米和粳稻兩種。秈米由秈米糯米制成,米粒壹般呈長方形或細長形。粳糯米是用粳糯米做的,米粒壹般呈橢圓形。中國南方叫糯米,北方叫糯米。糯米是制作糯米點心的主要原料,如粽子、八寶粥和各種甜品,也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉。