食材明細
餛飩皮50張
五花肉餡200克
鮮蝦仁100克
韭菜末100克
木耳末50克
蔥花10克
雞蛋1個
紫菜5克
蝦皮10克
香菜末10克
味達美醬油10克
鹽適量
家樂雞粉適量
香油適量
自制五香粉適量
胡椒粉適量
鹹鮮口味
煮工藝
十分鐘耗時
簡單難度
鮮蝦餛飩的做法步驟
1
先將肉餡、蔥花、加入醬油和鹽調拌均勻，再加入韭菜末、木耳末、鹽、五香粉和香油攪拌均勻
2
最後將蝦仁加入
3
將調好的蝦仁肉餡放入餛飩皮的壹角
4
順勢將餛飩皮卷至壹半，再把左右兩角抹上水粘起來即成。
5
將雞蛋打散，放鍋中煎成薄薄的雞蛋皮，切成細絲
6
取壹碗放入切好的蛋皮絲、香菜末、蝦皮、紫菜、加入適量胡椒粉和香油壹滴
7
鍋內加入湯燒開，調好口味，加入餛飩進行中火煮至2分鐘至餛飩飄起
8
裝入先前加入各料的碗中。