海帶燉鴨怎麽做？

海帶燜鴨是壹種由鴨肉、海帶和其他配料制成的美味家常湯。鴨肉香腐，無骨易吃，海帶鮮嫩。海帶營養豐富，碘的含量居食物之首。它還含有胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷和維生素。

練習1

1，海帶洗凈瀝幹；鴨腿洗凈，剁成小塊；青椒、蔥、姜、蒜切段。

2.鍋裏倒油，燒熱，加糖翻炒。

3.中火煸炒白糖，煸炒鴨肉再拉絲。

4.加入姜、蒜、八角、幹紅辣椒翻炒至鴨肉上色。

5，鴨肉糖色好，也出了很多油。倒入海帶翻炒。

6.加入鹽、胡椒粉、青紅椒和洋蔥，加入400毫升水；把火燒開，燉20分鐘。

7.湯稍微收壹下，調味。

練習2

1，海帶洗凈瀝幹；鴨腿洗凈，剁成小塊；青椒、蔥、姜、蒜切段。

2、鍋中倒入油，加熱，加入糖翻炒。

3.中火煸炒白糖，煸炒鴨肉再拉絲。

4.加入姜、蒜、八角、幹紅辣椒翻炒至鴨肉上色。

5，鴨肉糖色好，也出了很多油。倒入海帶翻炒。

6.加入鹽、胡椒粉、青紅椒和洋蔥，加入400毫升水；把火燒開，燉20分鐘。

7.湯稍微收壹下，調味。