奶酪奶酪250克
60克細糖
鮮奶油250毫升
50克巧克力
抹茶粉10g
明膠片劑7克
酸奶180g
30克黃油
奧利奧餅幹80g
防潮巧克力粉
如何用酸奶和面條制作芝士蛋糕？
黃油在水中加熱時變軟融化。
奧利奧餅幹被碾成粉末，與黃油溶液混合，在模具中抹平並壓實，制成餅底，然後放入冰箱冷凍。
將奶油奶酪打至光滑，將細砂糖加熱，加入淡奶油攪拌成糊狀。
將明膠片劑浸泡在水中，軟化，並通過加熱融化。
將吉利丁片融化後倒入混合好的奶酪中，攪拌均勻。
在巧克力中加入少許鮮奶油，融化在水中(高濃度的巧克力可以加入少許糖)
芝士糊分兩份，壹份是抹茶粉，壹份是融化的巧克力。
先將抹茶芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷凍15分鐘，再倒入巧克力芝士糊，放入冰箱冷凍壹晚。
脫模用吹風機吹壹下模具的外圈，就可以輕松脫模了。然後倒入酸奶，撒上防潮巧克力粉，就可以享用了。
好吃的蛋糕，濃濃的抹茶和濃濃的巧克力，配上酸奶，多吃壹塊也不膩。