葡萄醋的做法
·配 料:
葡萄4斤、砂糖1斤。
·操 作:
1.葡萄洗過晾幹，並將酒曲搗碎。
2.葡萄連梗帶皮捏碎，與砂糖混合放入罐中。
3.把罐子蓋好，天熱只需壹星期，燉淞叫瞧冢純殺涑善鹹嚴汩摹！ BR>4.加冷開水至罐中，約八到九分滿，每天打開來攪拌，約兩星期就可成為葡萄醋。
叮嚀：
1.葡萄醋可以做醋母，釀其它醋時亦可當作醋引子使用。
2.濾出來的葡萄香檳最好放在冰箱冷藏，以免放在戶外會產生氣爆。