配料:豆腐、油麥粉、金針菇、香油、大蒜。
生產步驟:
1.豆腐切丁，金針菇撕條，油麥菜切小塊。
2、鍋中放少許油爆香蒜頭，倒入金針菇略炒。
3.加入豆腐丁和壹碗水。把火燒開，再煮5分鐘。
4.倒入油麥粉，加鹽和香油調味。
擴展數據:
金針菇，又名香菇、平菇、毛茸等。屬於側耳屬、擔子菌屬、昆布屬、蘑菇屬、口蘑科、口蘑屬。金針菇在自然界分布廣泛，在中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美和澳大利亞都有種植。金針菇在中國分布廣泛，栽培歷史悠久。適合北方黑龍江、南方雲南、東部江蘇、西部新疆的金針菇生長。
金針菇是壹種秋、冬、早春栽培的食用菌。它以其光滑的蓋子，清脆的手柄，豐富的營養和美味的味道而聞名。尤其是涼拌、火鍋中的好食材，營養豐富，清香可口，深受大眾喜愛。
據測定，金針菇的氨基酸含量非常豐富，高於普通蘑菇，尤其是賴氨酸。經常食用金針菇可以防治潰瘍病。