材料:鮮蝦250克，花菜250克。
輔料:油、鹽、料酒、鮮酒、姜、澱粉、胡椒粉、味精。
1.首先，我們需要把買來的鮮蝦調頭去殼，去掉蝦線，這樣才能得到鮮蝦。然後將加工好的蝦仁清洗幹凈，放入碗中，加入適量的鹽、料酒、澱粉，拌勻腌制片刻。把買來的菜花切成小花，清洗幹凈，瀝幹水分備用。
2、準備壹個碗，加入適量的水、澱粉、鹽、醬油、料酒、味精、胡椒粉等。放入調味汁中備用。
3.鍋中倒入適量的食用油。先把蝦在鍋裏快速翻炒至變色，然後鍋裏盛油，把花菜稍微翻炒壹下，然後把炒好的蝦倒入鍋裏，和花菜壹起翻炒均勻。
4.將之前做好的醬料倒入鍋中，攪拌均勻，再攪拌壹會兒出鍋。
功效:蝦是很多人喜愛的食物，因為它的肉質非常鮮嫩，還含有很多營養成分。首先，蝦肉中的鈣非常豐富。食用後有助於補鈣，促進骨骼發育。此外，蝦仁中的鎂含量也很高，對安神助眠也有壹定的作用。與其他蔬菜相比，菜花可以保護心臟，降低血壓，還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，降低血糖。所以菜花炒蝦對我們的身體有很好的營養作用。妳可以試試。