蘇打餅幹是壹種添加了“蘇打”的發酵餅幹，有鹹有甜。因為添加了精煉的混合油，脂肪de1的含量遠遠高於饅頭等食物。面粉100g的饅頭含脂肪1g，蘇打餅幹100g含脂肪8g。
擴展數據:
蘇打餅幹
1，蘇打餅幹中的鈉鹽含量普遍高於普通餅幹，因為添加了碳酸氫鈉。如果飲食中攝入過多的鈉，很容易增加腎臟負擔，使血壓升高。
2.蘇打餅幹脂肪含量高。為了使餅幹具有良好的酥脆感，大多數產品都需要添加植物奶油、起酥油甚至豬油、黃油等配料。油中飽和脂肪含量越高，餅幹越脆。
3.大多數蘇打餅幹的脂肪含量在20%左右，最高的達到30%。高脂肪食物可能對腸胃有不良影響。比如刺激消化道收縮，很可能使胃排空變慢，加重便秘。還可能加速胃腸蠕動，導致或加重腹瀉。
4.蘇打餅幹中加入小蘇打(碳酸氫鈉)還有產氣的作用，會加重胃病患者的腹脹、噯氣癥狀。
人民網_經常吃蘇打餅幹能治胃病？不僅無效，還可能適得其反。