我國是世界上最大的大米種植國和消費國，全世界上“最珍貴最頂級”的大米，不是在日本，也不是在美國，就是在中國。
景陽大米產自湖北省建始縣南部，有壹個叫景陽的小鎮，地處八百裏清江中遊，海拔16多米，土質是冷漿田(冷漿田也稱冷死田，壹年只能種壹季稻，屬於低產田)。
萬年貢米歷史悠長。據《萬年縣誌》記載：南北朝時期，曾有皇帝夢見江南有“千斤冬瓜，寸長大米”，派人查訪，至江西萬年壹帶時，在野生稻中發現“三寸粒”大米，皇帝食用後大加贊賞，遂傳旨“代代耕食，歲歲納貢”，貢米因而得名。
禦田胭脂米是壹種極為珍貴的作物，原產於河北省豐南王蘭莊，因其培育難度大、產量小，幾乎近於滅絕。
北大荒“頭米”，這是黑龍江省的江川農場第壹鐮水稻加工磨出的大米，而這家農場具有百年寒地水稻種植歷史，被譽為“北大荒最早飄起米香的地方”。