從食物成分和口感來說，牛肉性平，主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、膽固醇、鈣、磷、鉀等礦物質，而蘑菇性平，主要含有水、糖、大量維生素D、蛋白質、纖維素、維生素C、磷、鉀等微量元素。這兩種食物營養豐富，口感和味道壹致，成分也不會互相沖突。
擴展數據:
蘑菇不宜與下列食物同食:
1.河蟹
蘑菇和河蟹壹起吃容易引起腎結石，因為蘑菇和河蟹都含有豐富的維生素D，同時吃會導致人體內維生素D含量過多，鈣含量增加，容易引起結石。
2.西紅柿和胡蘿蔔
蘑菇富含生化物質。與番茄、胡蘿蔔等富含類胡蘿蔔素的食物壹起食用，會破壞番茄中的類胡蘿蔔素，降低其營養價值。
3 .驢肉
蘑菇和驢肉壹起吃容易腹痛腹瀉。驢肉是壹種高蛋白低脂肪的病後調養食品，具有補養氣血、補益臟腑的功效。但蘑菇是毛，病後把驢肉和蘑菇壹起吃，會增加腸胃負擔，引起腹瀉。
參考資料:
牛肉和蘑菇壹起吃有營養-人民網。