山藥蒸排骨，家裏有哪些具體的做法和步驟？

山藥蒸排骨，家裏具體做法是把排骨洗幹凈。這時候泡肋骨的血比較好。泡壹個小時左右，肋骨的血就可以泡出來了。強牌出來後，把排骨切成段，放在盤子裏備用。這時候可以適當準備壹些蒜末和姜末，倒入排骨中。同時加入醬油、料酒、鹽、蠔油，將排骨抓勻。在腌制的過程中，可以將山藥清洗幹凈，去皮，放在盤中備用。此時，排骨腌制好後，可以均勻地放在山藥上，放入蒸鍋。蒸好後需要再蒸40分鐘左右，才能蒸出排骨。排骨蒸好後可以取出來放上小蔥，很好吃。

做這道菜的時候，壹定要註意挑選新鮮的排骨。只蒸新鮮的排骨，好吃又好喝。小孩和老人的味道更好。另外，做排骨的時候壹定要提前泡壹下，這樣可以減少排骨的味道，去除排骨的血水，口感會更好。另外，最好長時間腌制，可以減少排骨的腥味。讓蒸出來的排骨吃起來嫩滑。

排骨是大家都非常喜歡的食物，不僅因為它的味道非常好，還因為它非常有營養，富含蛋白質。很適合小孩子吃排骨。因為各種各樣的人，往往不知道怎麽做，但是蒸排骨不僅制作簡單，而且非常適合小孩子使用。蒸排骨既保留了排骨的鮮美，又能搭配米飯。