1，準備食材。
2.先把液體放在大廚的桶裏，牛奶雞蛋，兩邊糖鹽，預留10g的液體，因為每種面粉的吸水率不同，所以不夠加。
3.倒入奶粉和吐司粉，在面粉中間挖個洞，放酵母粉。鹽和糖不應與酵母直接接觸，以免影響酵母的活性。
4.用第二檔揉面團，直到能拉出壹層結實的厚膜。
5、把面團轉移到案板上，不發酵，不搓圓，直接把三個面團分開，稍微整理壹下，用保鮮膜蓋好，防止風幹。
6.取壹個面團，直接用搟面杖從中間向兩端搟開，大約40厘米長。
7、不用翻面，直接從上往下滾，滾的時候力度要對稱，三個依次，用保鮮膜蓋好，防止風幹。
8.拿壹個卷起來的卷，用搟面杖直接從中間往兩端卷，長約50厘米。
9.從上到下卷起來。碾壓時，力度要對稱，三者要依次碾壓。
10，放入吐司箱，放入溫度35度，濕度75度的發酵箱，放入發酵箱蓋子沒有保鮮膜的烤箱，放壹碗溫水增加其濕度，9分鐘發酵至滿。
11.送入預熱好的烤箱180度，烤30分鐘。
12，時間到了可以拿出來吃。