今天分享壹個巴沙魚的做法，可以放在鍋裏煮十幾分鐘。秋天幹燥的時候，可以少吃油膩的菜。清蒸的巴沙魚壹點也不油膩，軟糯可口。
清蒸巴沙魚
用料:巴沙魚2條，粉絲1條，大白菜葉1條，大蒜4片，小米椒1條；蒸魚醬油2大勺，生抽2大勺，糖半勺，澱粉1大勺，料酒1大勺，鹽適量。
第壹步:將巴沙魚片清洗幹凈，切成大方塊，放入碗中，加入壹勺料酒，抓壹勺澱粉，腌制3分鐘。
第二步:碗中拌汁:大蒜4瓣切碎，小米椒1，蒸魚醬油2勺，生抽2勺，水2勺，糖半勺，鹽適量，攪拌均勻備用。
第三步:泡好粉絲，在盤子底部放壹片白菜葉，防止粉絲粘底，將粉絲放在白菜上。
第四步:將巴沙魚丁放在粉絲上，將第二步調好的汁均勻的澆在上面。
第五步:入蒸鍋蒸15分鐘，不要蓋，因為泡好的粉條加熱後還是會吸水的。
第六步:巴沙魚蒸好後，撒上壹把白芝麻和壹勺色拉油。吃的時候把下面的粉條拌勻。壹道松軟可口的清蒸巴沙魚就做好了。