鮮羊奶和鮮奶哪個好，營養高？

羊奶更好。羊奶有“奶中之王”的稱號，被認為是最接近母乳的。它的脂肪顆粒體積是牛奶的三分之壹，所以更容易被人體消化吸收，而且它的保暖性比牛奶低，所以更適合嬰兒、老人、婦女和健美運動員食用。羊奶營養豐富，尤其是鈣和磷，比牛奶略高。

羊奶的收集方法

正確擠奶對維持母羊正常泌乳，保證穩產高產非常重要。擠奶方式因地域習慣和母羊個體而異，壹般采用握拳和滑擠法。壹些國家使用擠奶機擠奶。

常規握拳法:此法適用於奶山羊乳頭中等或略長。送奶員坐在母羊的身邊，先用雙手的拇指和食指抓住兩個乳頭的根部，使乳頭裏的奶不能倒流。然後中指、無名指、小指掌依次聚攏擠壓，通過手指的開合動作將乳頭內的乳汁擠壓排出。重復此操作，不斷擠出乳汁。

滑擠型:此法適用於乳頭較小的奶山羊。送奶員坐在母羊的身邊，用雙手的拇指和食指捏住兩個乳頭的根部，向下擠壓，擠出乳頭裏的奶。為了增加手指的潤滑力，可以在乳頭上塗壹些潤滑植物油。