對於煎餅，通常需要將電餅鐺加熱到140到160度。例如，制作薄餅時，溫度可以設定在140度左右，而制作春餅或煎餅時，溫度則可以設定在160度左右。
對於牛排，由於需要將肉汁鎖定在肉內，因此需要更高的溫度。通常，電餅鐺需要加熱到350度左右。
對於水煎包，由於它是餡料豐富的面食，需要適當的溫度來確保餡料熟透並保持水分的適度。通常，電餅鐺需要設定在200到240度左右的溫度。
從食材清單方面來看，煎餅、牛排和水煎包的原材料各不相同，因此烹飪所需的溫度也會因食材的特性而有所不同。例如，面粉、雞蛋和牛奶等是制作煎餅的主要原材料，而牛肉、脂肪和骨頭等則是制作牛排的主要原材料。這些不同的食材在烹飪過程中會有不同的反應，因此需要的溫度也會有所不同。
總之，為了確保不同的食材在電餅鐺中能夠得到適當的烹飪，需要根據食材的特性和烹飪需求來設定不同的溫度。