1.把買來的湯圓用針錐打孔，防止油炸時濺油。
2.等鍋裏的油熟了，把餃子煎兩下。當湯圓呈淡黃色時，用竹筷翻動使其受熱均勻，然後煎至金黃色，表面開始出現小氣泡，即撈出放盤。
3.在煎餃上放些糖。
練習2:
1.提前半小時解凍湯圓，用牙簽紮個小洞。
2.鍋中加入適量食用油，微熱。
3.加入湯圓，中小火煎，來回翻動，時不時蓋上鍋蓋小心被油壓碎。
4、煎至金黃微爆，即可出鍋。
練習3:
1.首先，把所有的糯米粉和水混合在壹起。攪拌均勻後，將混合好的糯米粉分成小塊，揉成丸子備用。
2.鍋裏煮壹鍋水。水熱後加入5克白糖，再放入湯圓，大火煮至湯圓全部浮起。然後出鍋，再把湯圓的水瀝幹待用。
3.熱鍋放冷油，將煮好的湯圓放入九成的油溫中，大火煎至湯圓表面完全煎成金黃色。然後出鍋蘸壹點紅糖，即可食用。
實踐4:
1，準備餃子。
2.鍋中煮八次，撈出涼水備用。
3.煮熟的餃子粘上面包屑。
4、油溫五成熱，下鍋炸至金黃色。