佐料
高筋面粉200克
馬面魚50g
糖10克
水130克
調味品
馬面魚110g
蓮蓉酥餅的做法
1.將主料原料混合，用水和油皮揉成光滑的面團。
將除餡料外的配料混合後，用手掌搓成酥脆的面團。
用保鮮膜蓋住兩片面團，松弛20分鐘。
2.餡料根據喜好分為兩種藥丸。我每個有25克。
3.將水油面團和油酥面團分成20等份。
4.取壹個水油面團稍微壓平，包在面皮裏。
慢慢靠近
6.完全折疊後，口向下閉合。
7.取壹包藥，上下卷成橢圓形，卷成圓柱形蓋，松馳保鮮膜15分鐘。
8.取壹顆散片，壓平。
9.再次上下滾動
10.從上到下卷成小卷，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。
11.取壹顆松藥，四角向內折。
12.展平後，卷成圓形
13.包餡料。
14.慢慢合上嘴，收緊。
15.閉上嘴，按下去。
16.瀝幹後放入烤盤放松10分鐘，然後切壹刀或者印上小花。
17.刷全蛋液，撒芝麻。
放入烤箱，220度，中層，烤18分鐘。